Los archivos de imagen de Mac están en formato HFS+, por lo tanto necesitamos instalar una utilidad que nos permita manejar este tipo de formato: hfsplus.

En Ubuntu la instalamos de la siguiente manera:

sudo aptitude install hfsplus

Una vez instalada podemos montar una imagen de esta forma:

mount -o loop -t hfsplus image.dmg /home/usuario/carpeta

Además la utilidad hfsplus nos permite montar una partición Mac en nuestro Linux con un comando similar a este:

mount -t hfsplus -o ro /dev/sda3 /mnt/mac


http://sourceforge.net/projects/linux-hfsplus/